Marché européen des olives de table : opportunités et tendances

Écouter l'épisode

Thématiques

Description de l'épisode

Ce podcast analyse le marché européen des olives de table, mettant en évidence une croissance prévue de 3 à 4 % au cours des cinq prochaines années, principalement due à l'intérêt croissant pour les régimes méditerranéens et la cuisine saine. Il décrit les caractéristiques du produit, les méthodes de transformation et les variétés courantes, tout en notant que moins de 10 % des olives sont destinées à la table. Le texte identifie l'Europe comme le plus grand importateur mondial d'olives de table et détaille les opportunités spécifiques pour les fournisseurs des pays en développement dans des marchés clés tels que l'Italie, la France, l'Allemagne, le Royaume-Uni, la Roumanie et la Belgique, en examinant leurs habitudes de consommation et leurs dynamiques d'importation. Enfin, il explore les tendances importantes, y compris la demande croissante pour des produits sains, l'intérêt pour l'alimentation méditerranéenne, la commodité et les préoccupations en matière de durabilité, qui influencent le marché et la production d'olives de table.