Aperçu du marché européen des épices et des herbes

Écouter l'épisode

Thématiques

Description de l'épisode

Ce document fournit un aperçu complet du marché européen des épices et herbes aromatiques, soulignant la demande croissante en produits durables et certifiés. Il identifie les principales opportunités commerciales pour les pays en développement, avec une attention particulière aux grands marchés comme les Pays-Bas, l'Allemagne, l'Espagne, le Royaume-Uni, la Pologne et la France. Le texte présente également une analyse détaillée des six épices les plus prometteuses – piments séchés, gingembre, poivre, baies de genièvre et graines diverses, cannelle et cardamome – en examinant leurs dynamiques d'importation et les facteurs influençant leur consommation en Europe. Enfin, il met en lumière l'importance des certifications biologiques et Fairtrade pour accéder à certains segments de ce marché diversifié.